Un buen chocolate negro adelgaza y rejuvenece
Pocos alimentos gustan tanto como el chocolate, el elemento prohibido de las dietas y el responsable de hacer del paso por la báscula un drama. Recientes estudios y programas de adelgazamiento señalan que su mala fama sea (quizás) injustificada. ¿Habrá llegado el momento de pensar en la deliciosa 'fábrica de chocolate' de Charlie como el último templo de la belleza? Will Clower es el neurocientífico responsable de mirar a una onza de chocolate como si de una varita mágica se tratara. En su libro Eat Chocolate, Lose Weight asegura que tomar chocolate 20 minutos antes y cinco minutos después de comer y cenar puede reducir el apetito un 50%. Y no es el único mensaje postitivo: un estudio de la universidad italiana de L'Aquila asegura que las personas que comieron una barrita de chocolate negro una vez al día durante 15 días vieron cómo su resistencia a la insulina disminuía un 50%. El chocolate negro, además, tiene grasas saludables que r